Las Ánimas, Casa de Campo
La propuesta central de esta casa de campo es disfrutar de una excelente gastronomía en un entorno inigualable. Ya sea en familia o con amigos, pasar un día en este lugar con actividades de libre uso para los clientes y con la libertad de hacer o no hacer, es una buena excusa para desconectar de la rutina diaria.
«El lugar que llamamos ‘casa’ es aquel que nos resulta más confortable y seguro. Cuando hablamos de ‘casa de campo’ adquiere mayor relevancia a medida que buscamos un lugar con las condiciones como las de nuestra casa, pero al aire libre, con espacios amplios y muy cuidados. Nuestro desafío es hacer de Las Ánimas, la mejor casa de campo, la casa en la que elegimos disfrutar de la mejor experiencia, ya sea almorzando o merendado». Así define Adriana Vieira da Cunha a este hermoso establecimiento que con mucho esfuerzo y dedicación reabrieron en medio de las sierras, en el lugar donde funcionaba antiguamente el Parador Nativa.
«Esta reapertura ha sido posible gracias al apoyo de la empresa CCU Uruguay, en especial de su Gerente General Ing. Albert Charles Masri, quien tomó el difícil desafío de permitir la reapertura de este lugar y potenciar el Parque Nativa», nos cuenta. CCU es una compañía chilena de bebestibles que en Uruguay se encarga del embotellado de Agua Nativa, presente en nuestro país con Jugos con Néctar Watt ́s, refrescos Nix e isotónicas con Fullsport. El grupo también está presente en el mercado de cervezas con las marcas Schneider, Imperial, Heineken, Miller, Kunstmann y Escudo. En tanto en vinos, son los responsables de las marcas Misiones de Rengo y La Celia.
Las Ánimas inauguró el 10 de diciembre de 2020 en plena pandemia, luego de un trabajo intenso de 4 meses para recuperar un lugar que estaba cerrado desde hacía aproximadamente 13 años.
¿Cómo llegar?
Ubicada en el departamento de Maldonado, en la zona de Nueva Carrara, Las Ánimas está a tan solo 35 km de Piriápolis y 60 de Punta del Este. Si vamos desde los barrios privados de Canelones, unos 90 min aproximadamente.
Durante el trayecto recorremos la Ruta 60, una ruta panorámica imperdible entre las sierras. A la altura del km 19.300, tomamos el Camino Mattos Moglia, un camino de tierra en muy buenas condiciones, que nos lleva directamente -siguiendo la cartelería- a Las Ánimas, Casa de Campo.
«Durante la temporada estival 2020 estuvimos abiertos todos los días y así lo haremos durante el próximo verano», señala Adriana, quien agrega que «desde el mes de marzo, abrimos viernes y domingos de 12 a 18 y los sábados hasta las 20 hs». En vacaciones de invierno estuvieron abiertos de lunes a domingos y lo mismo sucederá durante vacaciones de primavera.
En esta casa de campo ofrecen almuerzos y meriendas que se disfrutan en «modo Ánimas», ese disfrute sin mirar el reloj, que nos permite ser parte del entorno, hacer caminatas, dar paseos en bicicleta, jugar en familia y descansar a la sombra de las coronillas, respirando el aire puro de las sierras. Además, proponen actividades deportivas dirigidas al público que busca continuamente nuevos desafíos y lugares para descubrir, de la mano de un equipo de expertos en la materia.
Gastronomía
La oferta gastronómica es muy amplia y variada. «Contamos con cortes de parrilla premium de excelente calidad, pastas caseras y pescados. Nuestros clientes pueden disfrutar de una variedad de entradas como las Mollejas al Oporto, la Ensalada Pan de Azúcar y platos principales como la Lasagna Campestre, el Risotto Betete trufado y nuestro plato estrella de los domingos: el Cordero de las Sierras preparado al pincho y acompañado de verduras a las brasas. Para el cierre, postres clásicos como el Omelette Surprise y sugerencias semanales de nuestro Chef, con experiencia durante años en la cocina del Restaurante El Águila», detalla la propietaria. Además, para acompañar estos platos ofrecen excelentes vinos de Bodega Misiones de Rengo y otras bodegas chilenas, y una selecta variedad de vinos de bodegas boutiques nacionales, para lograr el maridaje perfecto.
«La propuesta gastronómica para los sábados de julio es el Festival de Pastas & Vino, donde los clientes degustarán 4 tipos de pasta acompañados de vinos de Bodegas Misiones de Rengo por un ticket único, disfrutando de entrada, plato de pasta, postre, agua y vino. Además, nuestros clientes podrán aprovechar para llevarse a casa botellas de vino de excelente calidad con una promoción 3×2 imperdible», detalla Adriana respecto a las propuestas para el mes de julio.
Actividades
Por si la propuesta de una buena gastronomía en las sierras fuera poco, Adriana nos cuenta que «en Las Ánimas, los clientes pueden elegir recorrer senderos a pie o en bicicleta
y conocer los pozos de agua Nativa, hacer uso de las canchas para juegos de pelota, jugar en el parque exterior para chicos y grandes con nuestros juegos XL como el Jenga, el Dominó, el Tateti o los Zancos; hacer uso de los juegos de caja, naipes, alimentar a los peces en el estanque, visitar la planta de Nativa para conocer el proceso de embotellado del agua, así como la producción de los jugos Watt’s, o simplemente descansar a la sombra de algún árbol disfrutando de una reparadora siesta». Cada 15 días además, se organizan actividades deportivas con un costo extra de la mano de un grupo de expertos que incluyen almuerzo en sus instalaciones, hidratación y frutas frescas. Estas jornadas comprenden trekking, running, entrenamientos, rappel y mountain bike, ideales para los amantes del deporte.
También es un lugar ideal para realizar eventos privados y empresariales, cumpliendo con todos los requisitos y protocolos exigidos para festejos. Parte de su propuesta incluye además days away y family days empresariales, así como casamientos y cumpleaños en un lugar único enclavado en las sierras de Maldonado.
En Las Ánimas la consigna es disfrutar sin mirar el reloj. Se respeta mucho el tiempo de los clientes, quienes tienen la libertad de almorzar en el salón, disfrutar del postre en la terraza y tomar el café o aperitivo en la zona de camastros a la sombra de las coronillas. Los chicos pueden correr, jugar a la pelota y recorrer los parques exteriores mientras los adultos se deleitan con el paisaje. El tiempo de permanencia es el que desee cada uno, la idea principal aquí es sentirse como en casa y de allí parte todo el concepto de servicio. Se puede ir a almorzar y disfrutar del día o ir a merendar y llegar más temprano para disfrutar del entorno. El establecimiento no cobra ticket de ingreso y la permanencia en el lugar solo está sujeta, por supuesto, al consumo en el restaurante.
¿CÓMO RESERVAR?
«Esta pandemia ha hecho imprescindible trabajar con agenda previa para poder cuidar el aforo y armar los almuerzos y meriendas en turnos para que todos nuestros clientes puedan disfrutar de las instalaciones y del entorno con la tranquilidad necesaria en estos momentos que necesitamos cuidarnos entre todos». Las reservas pueden realizarse un día antes o en la mañana del mismo día de la visita a través de WhatsApp 099264627 o por mail reservas@lasanimas.uy
LAS ÁNIMAS EN REDES
En Instagram, @lasanimas.uy y también en Facebook, Las Ánimas Casa de Campo, son las cuentas de redes sociales donde se puede conocer las propuestas para los fines de semana. Además, en su página web www.lasanimas.uy, se puede conocer la carta y acceder a información de próximos eventos.
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Un dato a tener en cuenta es que trabajan con tarjetas de crédito/débito (AMEX, VISA, MASTER) y efectivo además tienen promociones con tarjetas de Scotiabank y descuentos a los miembros de Club El País.
PROTOCOLO Cada cliente que ingresa aporta datos por grupo familiar, nombre, documento y número de contacto en caso que sea necesario realizar un rastreo. Se cuenta en todas las entradas al salón principal con alcohol en gel, así como en todas las mesas. Se exige el uso de tapabocas para ingresar y para circular dentro del salón, así como todo el personal utiliza tapabocas tanto en salón como en cocina, siguiendo estrictos protocolos de limpieza y desinfección de todas las áreas.